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FC事業部

ケーキ・アイス・シュークリームでおなじみのシャトレーゼを館林・本庄・秩父・深谷で運営しています。
素材にこだわったおいしいお菓子をぜひご堪能ください。

素材へのこだわり

しぼりたて牛乳
八ヶ岳の大自然で育った牛のしぼりたての牛乳を毎日直送。
牛乳本来の風味を損なわないよう、時間をかけて低温殺菌し、お菓子づくりに使用しています。
うみたて卵
毎日契約農家から届けられる卵。
その日のうちに自社工場で割って使用されます。
白州の名水
南アルプス北部、甲斐駒ケ岳の麓にシャトレーゼの白州工場があります。
日本100名水にも選ばれた白州の名水を使ったお菓子作りにこだわっています。
自家炊きあん
良質な北海道十勝産小豆の中でも作りや天日干しにこだわった特別栽培の小豆を使用しています。

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製法へのこだわり

「無添加」のお菓子
シャトレーゼの契約農場うみたて卵の無添加プリンは、原材料に牛乳、卵、砂糖しか使用していません。
お客様の健康を第一に考え、安全・安心のため、そしてほんとうのおいしさのために、自然素材を活かした添加物を使わないお菓子づくりを目指しています。
アイスに「賞味期限」
アイスを食べた後、のどが渇くのは添加物(安定剤・乳化剤)が”のり”のように、のどに貼り付くから。
でも、シャトレーゼのアイスは添加物をできる限り使用していないから、のどごしスッキリ。
お子様にも安心しておすすめできます。
アイスの品質を保つには、添加物に頼らなくてはならないのが現状です。
しかしお客様にとっては、添加物はあまり食べたくないもの。
そこでシャトレーゼでは添加物を極力使用しない製法に取り組んでいます。

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みんなにうれしい!こんなお菓子

乳・卵・小麦粉を使わないアレルギー対応ケーキ
お菓子は子供にとって夢のたべもの。
誕生日などのパーティには、ケーキが付きものですよね。
しかしながら、せっかくのパーティーなのにケーキが食べられないお子さんがたくさんいます。
そんなアレルギーに苦しむお子さんのために、ケーキで笑顔になってもらおうと、乳・卵・小麦を使わないケーキができました。

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糖質を制限されている方でも安心のお菓子
血糖値への影響が一番大きい栄養素は糖質です。
この糖質を低減することによって血糖値コントロールを行う治療方法があります。
私たちもこの方法にならってお菓子作りをしました。お菓子の原料である小麦粉、砂糖は糖質を多く含みますので使えません。
代わりに大豆粉、血糖値の上昇が緩やかなマルチトール(還元麦芽糖)やノンカロリー甘味料を使用しました。
最初は、普通のお菓子のように膨らまなかったり、食べた時の口溶けが悪かったりでしたが、原料の見直しや配合検討等、試行錯誤を繰り返し『やさしい糖質生活スイーツ』シリーズが完成しました。

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店舗ご紹介

シャトレーゼ館林店
群馬県館林市朝日町2335-1
TEL&FAX 0276-75-0888
営業時間 9:00~21:00
店舗ホームページはコチラ
シャトレーゼ本庄店
埼玉県本庄市見福3-13-15
TEL&FAX 0495-24-7557
営業時間 9:00~21:00
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シャトレーゼ秩父店
埼玉県秩父市大字下影森1260-1
TEL&FAX 0494-25-1220
営業時間 9:00~21:00
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シャトレーゼ深谷店
埼玉県深谷市上野台2364-1
TEL&FAX 048-571-1588
営業時間 9:00~21:00
店舗ホームページはコチラ
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株式会社アルク

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TEL:0276-62-7833
FAX:0276-62-1397
E-MAIL:alcu01@yosen.co.jp


ISO14001
洋泉興業株式会社本社及び坂田工場は
品質マネジメントシステム(ISO9001:2015)
環境マネジメントシステム(ISO14001:2004)
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